Santoku Damaststahl
Ein
Santoku (dt. Messer der drei Tugenden-Fisch,Fleisch,Gemüse) wird in der japanischen Küche als Allzweckmesser verwendet. Der Ursprung des Santoku liegt in den veränderten Essgewohnheiten, inzwischen gehört neben Fisch und Gemüse auch Fleisch zu den häufig verwendeten Nahrungsmitteln. So wurde die Klingenform eines westlichen Fleischmessers mit der eines traditionellen Hocho kombiniert.
Die Klinge wird aus 1.2842 und 1.5634 Carbonstahl geschmiedet, falls dahingehend andere Wünsche bestehen - bitte in den Anmerkungen angeben oder telefonisch melden.
Damastmuster, Klingenlänge sowie gewünschtes Griffmaterial bitte auswählen, der Endpreis wird nach Ihrer Auswahl angezeigt.
Bitte im Feld Anmerkungen angeben ob europäische oder japanische Griffform gewünscht ist.
Abmessungen:
- Klingenlänge 160 mm
- Klingenhöhe ~ 45 mm
- Klingenstärke 3 mm
- Gesamtlänge 310 mm
- Klingenlänge 180 mm
- Klingenhöhe ~ 50 mm
- Klingenstärke 3 mm
- Gesamtlänge 330 mm
- Klingenlänge 220 mm
- Klingenhöhe ~ 55 mm
- Klingenstärke 3 mm
- Gesamtlänge 360 mm
Die Produktbilder dienen als Beispielbilder, Ihr Messer wird nach Ihren Wünschen angefertigt.
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